FAQs 常見問題解答 – 飲食篇

• 生活上該如何注意飲食來降低罹患癌症的風險？

防癌飲食：一般來說，建議食用富含全穀物、蔬菜、水果、和豆類的高纖維植物性飲食有助於降低風險。通常還建議限制紅肉，加工肉類，加工食品、含糖飲料、速食和酒精的攝入。（內部註釋：來自美國癌症研究所的資訊）保持體重在健康範圍內，和體育鍛煉都有助於降低罹癌風險。

紅肉泛指哺乳動物的肉，例如牛肉、豬肉、羊肉、鹿肉、兔肉等都是紅肉。雞、鴨、鵝及大部分水產則屬於白肉。

 

• 被診斷出患有癌症後，我該如何改變飲食以幫助癌症治療？

如果您沒有症狀影響您的胃口或者吞嚥困難的問題，建議您保持慣常的健康飲食習慣。一般來說，建議食用富含全穀物、蔬菜、水果和豆類的高纖維植物性飲食。這些食物有助於強化身體的抵抗力和保持身體健康。通常還建議限制紅肉、加工肉類、加工食品、含糖飲料、速食和酒精的攝入。 （內部註釋：來自美國癌症研究所的資訊）

如果在治療期間，您有其他症狀，或治療副作用導致影響您的胃口、味覺改變，或者吞嚥困難的問題，您可以比較不忌食。在治療期間，您的目標是保持體重和營養狀況。因為保持體重和營養狀況，可以幫助您更快地從治療中恢復和強化身體的抵抗力。但是治療完成之後，請遵循抗癌飲食：多吃全穀、蔬果、豆類、堅果，以及避免上述的食品有助於防止癌症的發生及復發。

 

• 癌症治療期間飲食上要注意什麽？

如果您的醫生對您有任何飲食限制，例如在化療期間避免生食 (例如未煮熟的動物蛋白質) 或在服用某些藥物時避免吃冷食，請務必遵守這些限制。

 

• 我應該只購買和吃有機食品嗎？

有機和非有機飲食都有相似的營養價值，證明有機飲食可以帶來潛在健康益處的數據有限。然而，眾所周知，有機飲食可以減少農藥和抗生素的接觸。如果負擔得起，這可能還是有益的。（內部註釋：資訊來自 Mayo Clinic）。飲食多攝取水果蔬菜和全麥，即使它們不是有機的，這仍然對您的健康有益。

 

• 作為癌症患者，我應該服用哪些維他命？

吃富含維他命和礦物質的食物，如水果、蔬菜、魚和堅果，以及曬太陽以獲取維生素 D，是獲得充足維生素和礦物質的更好方法。研究發現，此類飲食可能有助於降低患癌症的風險。然而，沒有證據顯示任何膳食補充劑可以幫助預防癌症。（來自英國癌症研究中心的資訊）

 

• 我可以使用一些中藥補品來幫助我從癌症中恢復過來嗎？

關於這些補品對癌症患者影響的研究或瞭解不多。這些化學物質也可能干擾您目前正在使用的其他治療和藥物。食用時要小心，並與醫生說明您正在服用的藥物。

 

• 聽說癌細胞喜歡糖，我需要限製糖的攝入嗎？

糖的攝入被認為與增加癌症風險、復發和死亡率有關。高血糖還會導致一系列其他健康問題，例如糖尿病和肥胖症，這兩者都可能增加罹患癌症的風險。（內部註釋：從 UCSF 收集的資訊）

 

• 我應該改吃素食以降低癌症復發的風險嗎？

一般來說，減少紅肉和加工肉類（如熱狗、香腸和培根）的攝入量可能有助於降低罹患癌症的風險。請向您的營養師諮詢您的具體需求。（內部註釋：從美國癌症研究所收集的資訊）。

 

• 癌症患者應該在日常飲食中添加如 Ensure的補充劑嗎？

營養對於癌症的康復非常重要。如果您可以正常進餐，則可能不需要補充劑。如果您有疑問或食慾不振，請諮詢您的醫生/營養師瞭解需要服用什麽補充劑。

 

• 抗癌期間可以補充哪些蛋白質？

蛋白質可以幫助維持細胞結構，修復受損細胞，增加體力和增強免疫能力。優質蛋白包括：*瘦肉，魚肉，豆類，和蛋。

*根據 FDA 的規定，瘦肉的定義為脂肪含量低於 10 克，飽和脂肪含量低於 4.5 克，及膽固醇含量低於 95 毫克。

 

• 有沒有推薦的食譜可以降低藥物毒性，抑制腫瘤生長，或者提高晚期患者生活質量的？

目前還沒有足夠的數據顯示某一種食譜可以有這些功效，比如Keto 或者低碳，低脂，功能性食品（Functional food），或者飢餓療法等等，都還沒有足夠數據， 並且各人的體質和耐受程度都不一樣。敬請諮詢專業人士，比如腫瘤營養學的專業營養師。

*功能性食品（Functional food）是指具有特定營養保健功能的食品，即適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療為目的的食品。功能性食品有時也稱為保健品食品。在學術與科研上，叫「功能性食品」更科學些。

 

• 治療期間採取減輕或者控制體重的方式是不是更有利？

目前還沒有足夠的證據表明治療期間體重減輕對治療有益， 或者對減輕藥物毒性和提高生活質量有正相關的作用。治療期間的營養非常重要， 請務必諮詢專業人士或機構。